Dados do Trabalho

Título

Prevalência de enteroparasitoses em alfaces comercializados em Quixeramobim, Ceará

Introdução

As doenças parasitárias são importantes para saúde pública, com grande frequência em nível mundial e de maior prevalência em comunidades empobrecidas nos países em desenvolvimento.A transmissão ocorre na maioria dos casos por via oral passiva. Afeta indivíduos de todas as idades, causando anemias, má absorção de nutrientes, diarreias e emagrecimento,diminuição da capacidade de aprendizado e trabalho e redução na velocidade de crescimento.A falta de higiene pessoal no momento da manipulação dos alimentos também é um fator importante na transmissão de enteroparasitas. Indivíduos que manipulam alimentos podem também representar uma grande fonte de contaminação e disseminação, embora estejam, na maioria das vezes, na condição de portadores assintomáticos de enteroparasitas.

Objetivo(s)

Avaliar a contaminação por enteroparasitas em hortaliças cruas comercializadas na cidade de Quixeramobim- CE.

Material e Métodos

O tipo de estudo é analítico, transversal e qualiquantitativo. A presente pesquisa foi realizada em supermercados e feiras livres localizadas na cidade de Quixeramobim-CE, no período de fevereiro de 2022. As amostras de alface Lactuca sativa foram coletadas aleatoriamente com o auxílio de
luvas de procedimentos e sacos plásticos fechados e etiquetados com fichas de registro
contendo local da coleta e data, para o armazenamento e transporte das amostras.
Ao todo foram coletadas 26 amostras de Alface Lactuca sativa, sendo 12 coletadas em
feiras livres e 14 coletadas em supermercados, em seguida as amostras foram transportadas
para o Laboratório Clínico Dr Gláucio Barros Saldanha e analisadas pelo método de sedimentação de Hoffman.

Resultados e Conclusão

Observou-se que 84,61% das amostras estavam contaminadas por enteroparasitoses como: ovos de Ascaris lumbricoides, ovos de Trichuris trichiura, larvas de Ancilostomideos, cistos de Entamoeba coli e cistos de Entamoeba histolytica .Foi observado ainda que 52,17% das amostras contaminadas apresentaram mais de uma forma parasitária. Esse alto percentual sugere a presença de risco de infecção pelo fato de existir estruturas parasitárias infectantes para o homem.

Palavras-chave

Parasitas intestinais, hortaliças.